О чае
Гун Мэй — мягкий белый чай с лёгким цветочным ароматом и спокойным растительным вкусом.
В настое появляется естественная сладость, а послевкусие остаётся деликатным и чистым. Чай получается лёгким, но при этом достаточно выразительным.
В настое появляется естественная сладость, а послевкусие остаётся деликатным и чистым. Чай получается лёгким, но при этом достаточно выразительным.
АРОМАТ
Цветочный
ПОСЛЕВКУСИЕ
Сладковатое
ОТТЕНОК
Растительный
ХАРАКТЕР
Мягкий
Вкусовой профиль
Как заваривать
ТЕМПЕРАТУРА ВОДЫ
80–85 °C
КОЛИЧЕСТВО ЧАЯ
5 гр / 1 л
Происхождение
Юньнань, Китай
Наш Гун Мэй производится в провинции Юньнань на юго-западе Китая. Горный рельеф, влажный климат и перепады высот создают подходящие условия для выращивания чайного сырья.
Юньнань известна большим разнообразием чайных растений и традиций обработки, поэтому здесь производят не только пуэры и красные чаи, но и белые.
Юньнань известна большим разнообразием чайных растений и традиций обработки, поэтому здесь производят не только пуэры и красные чаи, но и белые.
История
Гун Мэй — одна из традиционных категорий китайского белого чая. Название 贡眉 состоит из иероглифов 贡 — «подношение, дань» и 眉 — «бровь»; последнее традиционно связывают с формой чайного листа.
Исторически Гун Мэй относится к белым чаям с более зрелым листовым сырьём, в отличие от чаёв, где основную роль играют молодые почки. Именно поэтому его вкус обычно получается более выраженным, сохраняя при этом мягкость белого чая.
Исторически Гун Мэй относится к белым чаям с более зрелым листовым сырьём, в отличие от чаёв, где основную роль играют молодые почки. Именно поэтому его вкус обычно получается более выраженным, сохраняя при этом мягкость белого чая.
